Tips för att anordna middag eller fest i trädgården

Svensk sommar är bra härlig och ett ypperligt tillfälle att anordna en härlig sommarfest i trädgården! Vad passar inte bättre en varm sommarkväll än att bjuda hem dina närmaste vänner och familj, bjuda på god mat och smaskiga drinkar och bara umgås! Det är mycket att tänka på inför en trädgårdsfest, allt från planering till allt som ska fixas och köpas in. Här kommer några tips på saker att tänka på för en lyckad trädgårdsfest!

1. Planera festen

Oavsett om du planerar en mindre middag med dina nära och kära eller en större trädgårdsfest för alla dina vänner är en väl genomförd planering A och O för en lyckad tillställning. Planering är något som alla kanske inte är stormförtjusta i men det kan verkligen göra stor skillnad att tänka igenom hur du vill ha festen. Gör en mindmap eller skriv ner vad du vill göra och hur upplägget för festen ska se ut. Det kan förenkla något enormt att tänka ut något slags tema för tillställningen. Tänk i färgskalor eller någon stil för att förenkla planeringen av festen och inköp av dekorationer. I planeringsfasen är det många saker som ingår.

2. Skriv en inköpslista

Utifrån din planering är det dags att skriva en inköpslista för festen. Hur inköpslistan ser ut beror helt på vad du behöver för din specifika trädgårdsfest. Mat eller tilltugg av något slag samt dryck är något som tillhör alla slags trädgårdsfester. Just för trädgårdsfester passar det bra med grillat och plockmat där alla kan hitta något de gillar. Det kan vara svårt att hitta en rätt som passar alla gäster. Förutom mat och dryck kanske du behöver ett partytält för att säkra upp festen om det regnar. Svenska somrar är oförutsägbara och även om vädret ser fint ut kan det när som helst komma en skur. Ett partytält kan säkra upp för oväntade oväder och kan dessutom dekoreras fint med ljusslingor. Se även till att införskaffa hötalare som passar om du inte har passande högtalare sedan tidigare. Det är ingen fest utan musik och bra högtalare behövs för att sätta stämningen på festen. Andra saker som kan läggas till på inköpslistan är dekorationer. Här kan du utgå från ditt tema och köpa dekorationer som går i linje med temat.

3. Aktiviteter och upplägg

En viktig detalj att komma ihåg under planeringen av din perfekta trädgårdsfest är att tänka ut ett upplägg för festen. Även om det kan vara trevligt att bara hänga och käka god mat tillsammans är det kul att ha någon aktivitet under kvällen att sysselsätta sig med. Spela kubb, kör en femkamp eller varför inte ett musikquiz? Välj en aktivitet som du känner till och vet hur du ska utföra för att kvällen ska flyta på så smidigt som möjligt.

Matglädje och inspiration – här finns den!

Oavsett om du är en glad amatörkock med ett varmt intresse för mat eller om du världsvant rört dig i branschen sedan länge så kan inspirationen tryta ibland. Alla har vi våra små knep och sätt att komma tillbaka på banan igen, men få är så mysiga som att krypa upp i soffan med en härlig tidning att bläddra i, full med vackra foton på maträtter. Idag finns nämligen en hel uppsjö med inbjudande recept att kika runt bland i någon av alla mattidningar som finns på marknaden – både i pappersformat och i de digitala versionerna på nätet. Sällan krävs det mer än ett klick eller en promenad ner till närmaste kiosk för att kunna börja planera veckans vardagsmiddagar eller helgens festligheter.

Lösnummer eller prenumeration?

Oavsett om du bara känner dig manad för stunden eller är mer intresserad av kontinuerligt löpande matinspiration så finns det flera olika alternativ till att grotta ner sig i härliga matrecept. Lösnummer av mattidningar är lättillgängliga och finns ofta snabbt och nära till hands, det går till exempel att svepa med sig ett exemplar vid tidningsstället framme vid kassan när du ändå sköter veckohandlingen. Prenumerationer har dock ofta fler fördelar, och många gånger erbjuds en fin premie vid teckning av prenumeration. Vissa förlag skickar alltså inte enbart din nytryckta tidning hem till dig utan skickar kanske även med en lyxig duschkräm, en fluffig frottéhandduk eller kanske ett set ljusstakar. Det finns också prenumerationer med premier från iittala där du kan använda lite av din nyfunna inspiration och även inkludera din fina premie i dukningen till nästkommande tillställning. På https://alltommat.se/, Sveriges största mattidning, finns till exempel just ett sådant lyxigt erbjudande. En annan fördel med en prenumeration är att du sällan sitter utan idéer och recept till nästa måltid, tänk att få nya matinspo på löpande band! Däremot är det aldrig helt fel att komplettera sin prenumeration med ett lösnummer av någon annan mattidning då och då, ju mer lärorikt och roligt att läsa – desto bättre.

Vardagspusslet och speciella tillfällen

I mattidningar kan du hitta allt från tips och vägledning kring hur du planerar inför den där stora 50-årsfesten till hur du på ett ekonomiskt och miljövänligt sätt lägger upp en bra matsedel inför arbetsveckan. Det brukar finnas gott om vegetariska förslag i receptväg för dig som äter en mer växtbaserad kost, spännande artiklar om matkultur i olika länder, specialreportage om allt från hur du odlar ekologiskt på balkongen i stadsmiljö eller hur du väljer och lagar maträtter utefter vilka grönsaker som är i säsong. Är du ute efter lite matnyttiga – i dubbel bemärkelse – tips kring hur du ska rodda söndagens långkok inför den kommande veckan eller rentav vilka maträtter som lämpar sig bäst när du gör i ordning dina matlådor eller barnens matsäck till skolutflykten, så är mattidningar ett utmärkt exempel på var du lätt hittar den information du söker. Slå dig ner i lugn och ro, plocka fram din tidning och dyk ner i ett hav av härliga matrelaterade artiklar och reportage!

Svenskt Tenn i Stockholm

Om du är intresserad av inredning, eller ska till Stockholm finns det flera olika butiker att besöka. En butik som funnits sedan 1924 och fortfarande är högaktuell är ”Svenskt Tenn”. Du hittar en inredningsateljé, tesalong och ett inredningsföretag med butik på Strandvägen i centrala Stockholm. Estrid Ericson som grundade företaget var teckningslärare, tennkonstnär och kom från Hjo. Från första början sålde företaget endast tennföremål men sortimentet utökades 1930 för att inkludera en inredningsavdelning. Sedan 1928 är företaget också kunglig hovleverantör och numera ägs det av Kjell och Märta Beijers stiftelse som stödjer kultur och naturvetenskaplig forskning.

Svenska Tenns historia

I oktober 1924 öppnade den då 30-åriga Estrid Ericson butiken ”Svenskt Tenn” på Smålandsgatan i Stockholm. Hon hade fått ett arv från sin far och kunde nu äntligen förverkliga sin dröm. Hon tillverkade tennkonst tillsammans med Nils Fougstedt, företaget blev snabbt omtalat och växte snabbt. Redan 1925 vann de en guldmedalj på Exposition des Arts Décoratifs et Industriels i Paris. De fick även stora framgångar i USA där de hade flera utställningar. År 1927 flyttade Svenskt Tenn till sina nuvarande lokaler på Strandvägen.

Kända formgivare

År 1934 började företaget sitt samarbete med Josef Frank som blev en av Svenskt Tenns främsta formgivare. Även kända formgivare som Björn Trägårdh, Anna Petrus, Uno Åhrén och Robert Hult anknöts till företaget. Svenskt Tenn blev så populära att Sigvard Bernadotte 1932 beställde en ny inredning till sitt sovrum. Även den kända kuratorn Anne Hedmark på Millesgården fick sitt sovrum inrett av Josef Frank och Estrid Ericson. När Josef Frank avled 1967 fortsatte Estrid Eriksson att själv driva företaget och det gjorde hon till 1975 då hon då sålde företaget till Kjell och Märta Beijers stiftelse.

Svenskt Tenn blev vinstdrivande

Ann Wall blev 1979 chef för verksamheten och hon lyckades göra Svenskt Tenn till ett vinstdrivande företag. Hon moderniserade organisationen, förvaltningen, sortimentet och la ner mer tid på marknadsföring. Hon lät varva samtida formgivare och också konst- och designerhögskolor för ett samarbete. Om du inte kan åka till Stockholm kan du besöka inredningsshoppen som finns online på nätet. De har mycket fin inredning och kanske du till och med hittar något som är tillverkat av Svenskt Tenn. Det är lätt och smidigt att surfa runt på nätet och hitta den inredning du vill ha, de flesta företag erbjuder hemleverans. Gäller det mindre saker kan du hämta ditt paket i närmaste butik som har postutlämning.

Beijerstiftelsen

Beijerstiftelsen köpte även Josef Franks villa ”Carlsten” som ligger i Falsterbo. Där hade Frank både ritat och byggt flera sommarstugor som än i dag står kvar. Omkring 80 procent av Svenskt Tenns sortiment och produkter är av egen design, och Frank efterlämnade cirka 2 000 möbelritningar och nästan 200 textila mönster. Självaste prins Carl Philip debuterade med en silverbestickskollektion 2009 och året efter presenterades en eldskärm som han varit med och utformat. År 2014 grundade Svenskt Tenn ett designstipendium där en avgångsstudent på formlinjen vid Beckmans Designhögskola blir en lycklig mottagare. I Hjo fanns en trevlig utställning 2017 som visade vackra saker som formgivare på företaget tillverkat och det gick att läsa en hel del intressant om Estrid Ericson och de andra som jobbat på Svenskt Tenn.

Roliga saker att göra i Stockholm

Sveriges huvudstad Stockholm har många spännande nöjen att erbjuda. Här får du fem tips på roliga saker att göra i staden.

1. Ta en tur i skärgården

Stockholms skärgård består av över 24 000 öar, och är den största av sitt slag i Sverige. Du kan ta en båt ut i skärgården, till exempel via Strömma Kanalbolag som erbjuder dagsturer. En destination du kan åka till är vikingastaden Birka, Sveriges första stad som grundades redan år 750 på Björkö i Mälarens mitt. Här kan du besöka muséet, och få en visning med guide på fornlämningsområdet. På vikingatiden mellan år 800 till 1050 började Skandinaviens folk påverka Europas ekonomiska utveckling. Vikingarna var skickliga handelsmän och grundade handelsplatser på många håll där man bytte varor med varandra. I dag kan du istället besöka Lendify för att stärka din privatekonomi, till exempel när du vill resa till Stockholm.

2. Besök ABBA The Museum

ABBA The Museum är en interaktiv utställning som du kan besöka på Djurgården i Stockholm. I hamnbyggnaden kan du se den resande utställningen ABBAWORLD som nu fått ett permanent hem. Bandmedlemmarna i ABBA har donerat en del av sina scenkostymer till utställningen. Här kan du sjunga och dansa till ABBAs låtar och spela in videofilmer som du sedan kan se genom att logga in på muséets hemsida. Du kan också se en återuppbyggd kopia av studion “Polar studios”, där ABBA spelade in många av sina låtar. På Aftonbladets hemsida kan du läsa mer om ABBA The Museum.

3. Ha picknick i Tantolunden

Tantolunden är en stor, vacker park som ligger på Södermalm i Stockholm. Här kan du träffa vänner och ha picknick, bada eller se friluftsteater. Du kan också spela minigolf och beachvolley, eller besöka lekparken med barnen. En bit uppåt berget i Tanto kan du se områdets frodiga koloniträdgårdar, med välbevarad byggnation från 1900-talets början.

4. Besök Gamla Stan

Det är i Gamla Stan som Stockholm en gång grundades, år 1252. Här kan du besöka en stor mängd kaféer, restauranger, barer och affärer. Den unika atmosfären, med sina vindlande tegelstensgränder och medeltida miljöer skapar en varm känsla för dig som besökare. Riddarholmskyrkan från år 1280 är fortfarande i sitt ursprungliga skick och är Gamla Stans äldsta byggnad. Du kan också besöka Kungliga Slottet, som i dag är arbetsplats för kungafamiljen.

5. Se en teaterföreställning

Om du tycker om att se teater så har du kommit till rätt ställe. Stockholm erbjuder många teateruppsättningar av hög kvalitet. På Sveriges nationalscen Dramaten spelas både klassiska och nyskrivna verk, framförda av Sveriges mest erkända skådespelare. Är du mer intresserad av att se musikaler så är ett besök på Göta Lejon en självklarhet när du är på besök i Stockholm. Under de senaste åren har man här satt upp bland annat The Sound of Music, Evita, Snövit och Romeo och Julia. Göta Lejon var från början SF-biograf och öppnades 1928. På 1980-talet började man använda den som konsertlokal i stället. Teatern ligger på Götgatan 55 på Södermalm i Stockholm.

Spännande event i Stockholm

Om du vill hitta på något extra roligt i år är det Stockholm du ska befinna dig i. Vår kära huvudstad är som alltid ett centrum för spännande event för alla smaker. Stora som små arrangörer ser till att ordna event där du kan göra allt från att träffa intressanta människor, äta god mat och lyssna på medryckande musik till att gå på guidade turer och stå längst fram på konserter.

För att verkligen hålla koll på vad som händer i Stockholm är det bäst att du anmäler dig till ett nyhetsbrev för event. Det är https://www.paloma.se/ många arrangörer använder för nyhetsbrev. På så sätt får du lång förvarning om arrangemang du gärna vill boka in i din kalender.

Låt 2019 bli ditt kulturår

Om du är en kulturintresserad person har du riktigt stor tur. Stockholm är nämligen den perfekta staden för just detta. Här finns nämligen ett brett urval av allt från teatrar och musikaler till opera och museum. En hel del museer är gratis. De kan du passa på att kolla in för att få mer kunskap i livet. Varför inte gå på en regnig dag när du ändå vill stanna inomhus.

Om du vill gå på opera så har Askungen premiär och finns på den Kungliga Operan under höstens kyliga dagar. Vill du hellre gå på en musikal så går Så Som i Himmelen på Oscarsteatern. För guidade turer runt om i staden kan du bland annat åka till Drottningholms slottsteater som är oerhört vackert utsmyckad.

Sportevent att inte missa

Kanske är du inte alls kulturintresserad utan vill istället gå på roliga sportevent. Om du känner dig mer hemma i en stor publik som tillsammans skapar en hög spänning vid matcher har du alla möjligheter till detta i Stockholm.

Under hösten kommer du att kunna se ett stort antal fotbollsmatcher spelas på arenor runt om i staden. Här kommer du kunna se allt från svensk till internationell fotboll. Vad sägs om Sverige mot Spanien i oktober på Friends Arena?

Andra event du kan delta i som talar till sportälskaren i dig finns utanför de mäktiga arenorna. Snöra på dig dina löpskor för olika löplopp genom Stockholm stad eller se på när kämpar deltar i ett triathlon.

För dig som vill få en annorlunda upplevelse

För dig som inte vill upptäcka Stockholm till fots finns det också en hel del att välja på. Kanske har du fått skoskav men vill se staden ändå. Vad sägs om att hoppa på en guidad skärgårdskryssning där du får se denna vackra stad från vattnet? Vill du istället åka på egen hand kan du hyra en kajak och paddla omkring i. Du kan även upptäcka staden på en rolig, guidad segway-tur. Då får du verkligen någonting att berätta om på jobbet.

Oavsett vilken typ av Stockholmsbesökare du är finns det en mängd event att delta i under hela året. För att inte gå miste om något så är ett nyhetsbrev den bästa lösningen. Kanske får du idéer om event du annars hade missat.

Goda råd och tips för dig som vill äta hälsosamt

Bara för att du vill äta hälsosamt behöver det inte betyda att maten är tråkig eller behöver ta lång tid att laga. Inför att du ska göra förändringar i dina matvanor kan det vara bra att ta del av goda råd och tips för att du inte ska behöva misslyckas. Du behöver helt enkelt ta ett steg i taget och ditt nya beteende inom maten blir en naturlig del av ditt liv som blir hälsosammare.

Det är ingen tvivel om att hälsa och mat går i hand och hand, men att gå från tanken till handling på att du vill börja äta och leva mer hälsosamt är inte särskilt lätt. Du kan till exempel surfa in på Greenfood.se och få inspiration samt läsa mer om deras ledning/VD David von Laskowski. David von Laskowski har tidigare studerat en del intressanta saker inom det här området och har även blivit utsedd till supertalang. Läs mer om David som supertalang. Åter till ämnet, fördelen är om du börjar äta hälsosamt kommer det på ett naturligt sätt leda till att du blir ännu mer hälsosam.

Så här äter du hälsosammare

Du drar ner eller undviker socker helt och hållet. Ersätt vanlig pasta, gryn och bröd med fullkorn. Se till att öka mängden bär, frukt och grönsaker. Mjölkprodukterna bör vara med låg fetthalt och välj gärna olja som matfett. Håll dig till max 500 gram chark och kött per vecka, försök att äta skaldjur och fisk mellan två till tre gånger i veckan. Se till att använda salt med jod och minska helst saltintaget. Visserligen är nötter nyttiga, men njut av dessa godsaker med måtta. Undvik alkohol och drick istället alkoholfritt.

Komplement till maten

Är du en sån som ofta letar efter alternativ för att förbättra din kosthållning eller äter du kanske för lite av någon typ av mat. Många arbetar med vitaminer eller kosttillskott som ett komplement till sina matvanor för att se till att täcka upp behovet som kroppen har av vitaminer och mineraler. Det finns ett stort utbud av produkter inom det här, se till exempel allt som apohem har i sitt utbud, eller något annat nätapotek. Var dock noggrann med att det är du vet vad du stoppar i dig och är du osäker så bör du konsultera en läkare eller någon annan som har vetskap om detta område.

En snabb hälsosam byt-ut-lista

Hälsosam mat är toppen, men framför allt kan maten vara snabb att laga. Det gäller bara att veta hur och här kommer några matprodukter som du lätt kan göra mer hälsosamma.

Pannkakor – Byt till att göra proteinpannkakor och du använder fiberhusk, ägg och kokosmjöl/mandelmjöl. Vill du undvika mjölkprodukter kan du steka i kokosfett.

Lasagne – Istället för pastaplattor kan du använda tunna skivor av zucchini eller aubergine.

Spagetti – Använd zucchini som spagetti genom att använda potatisskalaren, grönsakssvarv eller osthyveln. Skulle du ha bråttom kan du alltid testa shirataki-nudlar och dessa kan du köpa i välsorterade matbutiker eller på nätet.

Ris – Riv blomkål som bara behöver kokas två till tre sekunder som du ersätter riset med. Du kan använda ett rivjärn till att riva blomkålen med.

Potatis – Istället för potatis kan du koka broccoli eller blomkål, vilket är ett mycket gott och smakfullt alternativ. Dessutom går det att göra ett riktigt gott mos på blomkål.

Knäckebröd – Tillhör du de personerna som vill äta knäckebröd allt som oftast? Då kan du byta ut ditt knäckebröd till fröknäcke istället och det är enkelt att baka. Du använder olika fröer som en grund och det går snabbt att tillaga. Frön är mjukare och betydligt snällare mot tarmen och magen jämfört med fullkorn.

Bröd – Gillar du bröd, då kan du byta till att äta bröd som är bakat på nötmjöl. Det finns ett flertal LCHF-recept som har fröer och nötmjöl som bas. Du kan hitta olika varianter på recept som går snabbt att baka.

Pizza – Du kanske brukar göra hemlagad pizza, då kan du göra en deg med blomkål eller nötmjöl. Annars du använda ost, ägg och fiberhusk som en grund.

Frukostflingor – Gör din egen müsli! Du lägger de nötter du gillar på en ugnsplåt och rostar dem i ugnen. Du kan fylla på med olika sorters frön, krydda med kanel om du vill.

Escape Room

Tillsammans med ett par vänner har vi nu bestämt oss för att prova på Escape Room. Jag har hört talas om det och testat lite olika spel med samma tema. Jag fastnade snabbt för spelen och bestämde mig för att testa en mer verklig version. Förhoppningsvis kommer det bli lika roligt som jag förväntar mig! När jag tog en titt på vilka rum det finns att välja mellan fastnade jag för ett par stycken, och det hade varit kul att prova flera!

Vad är Escape Room?

Escape Room är en typ av gruppspel eller aktivitet där du har i uppdrag att ta dig ut från ett rum. I rummet gömmer sig flera ledtrådar och genom att lösa dessa och hitta nycklar eller liknande kan du förhoppningsvis rymma i tid. Det finns som sagt flera onlinespel du kan prova om du vill få en idé om hur det hela går till. Jag tror dock att den mer verkliga versionen kommer vara otroligt spännande.

Tre olika rum att välja mellan

Jag besökte hemsidan för att ta reda på mer om hur det går till och vilka rum det finns. Det företaget jag fastnade för hade tre olika rum att välja mellan. Jag och mina vänner har dock svårt att bestämma oss för bara ett, så kanske blir det flera! Det fanns ett Sherlock Holmes-rum, ett Black and White-rum och ett med temat SAW. SAW verkar vara baserat på skräckfilmerna vilket definitivt verkar lite läskigt…

Sherlock Holmes Mystery

Enligt beskrivningen till detta rum ska alla deltagare hitta ledtrådar i form av kemiska formler. Dessa formler beskriver en gas som Holmes ärkefiende har tänkt förgöra alla invånare med. Det ser ut att vara ett riktigt mysterium, och jag tycker sådant brukar vara väldigt intressant. Svårighetsgraden ligger dock på 4/5 vilket känns lite för svårt för oss som är nybörjare. Men vi får se om det blir detta rum eller ett av de andra!

Black and White

Det här rummet har samma svårighetsgrad som Sherlock Holmes. Dock är handlingen helt annorlunda. Här består rummet av ett stort, svartvitt schackbräde där vi som deltar fungerar som pjäser om jag förstått rätt. Uppgiften är att slå brädet och hitta en nyckel som låser upp dörren. Det låter också intressant men jag tror att jag föredrar rum med lite mer handling. Rummen har en tidsgräns på en timme, vilket nog låter längre än vad det egentligen är.

Det läskiga SAW-rummet

Det här rummet är både lockande och skrämmande att testa. Jag minns när jag såg filmerna och vad jag tyckte om dem, vilket gör att jag tvekar. Beskrivningen av det här rummet är kort och det står att deltagarna helt enkelt ska leta efter sina överlevnadsinstinkter och ta sig ur rummet så snabbt som möjligt. Svårighetsgraden här är 5/5. I nuläget är det Sherlock Holmes som lockar mest. Jag får prata med mina vänner och se vad de tycker – är så spänd!

Priser

Om du undrar vad ett sånt här äventyr kostar så kan vi tala om att det varierar lite beroende på vart nånstans du kör ditt äventyr. Det kan dock kosta en slant så det är inte säkert att alla har råd, framförallt inte ifall man kanske behöver åka en bit och även vill köra fler rum när man ändå är igång. Vi har kollat lite möjligheter att låna pengar till en låg ränta och rekommenderar våra vänner på Sambla sverige. Sambla har bra erbjudanden och du kan låna lite pengar där om behöver för in utflykt eller semester. Escape room är en toppen semesteraktivitet som faktiskt kan göras med familjen också.

Tips på snabba måltider

Vissa dagar har jag ingen ork att laga mat när jag kommer hem och jag är nog inte den enda som känner så. Då blir det ofta att jag går ut och äter eller beställer pizza, men det kan jag såklart inte göra flera dagar i rad. Jag började därför leta efter enkla maträtter som gick snabbt att göra. Nedan ska jag dela med mig av några av dem.

Kyckling och ris

Om du har färska kycklingbröstfiléer och ett paket snabbris kan du snabbt laga ihop en god och nyttig maträtt. Det finns snabbris som kokar på några minuter och med stekt kyckling kan du laga ihop en maträtt på bara 10 minuter. Allt du behöver göra är att steka kycklingen i lite olja med önskade kryddor och koka riset. Om du vill kan du också göra en enkel sallad.

Lax med potatis

Det går relativt snabbt att tillaga lax, du kan välja om du vill ugnssteka den eller koka laxen i fiskbuljong. Hur lång tid det tar varierar såklart, men när du kokar burkar det ta 10-15 minuter och i ungen cirka 20 minuter. Sen kokar du potatisen som vanligt och om du vill kan du göra en god citronsås till eller en blomkålspuré. Om du tycker om blomkål rekommenderar jag verkligen purén!

Fläskpannkaka kan aldrig gå fel

Ett tips om du ska laga mat till flera personer är att göra fläskpannkaka. Det är något de flesta tycker om och som samtidigt är väldigt enkelt att göra. När jag gör ugnspannkaka har jag märkt att smeten inte fastnar lika lätt om jag ställer in formen i ugnen medan den värms upp och sedan lägger i smör, bacon och pannkakssmet. Annars följer du bara receptet du har.

Fajitas

Kycklingfajitas är en god maträtt som inte tar jättelång tid att laga. Det finns flera bra recept på nätet, men jag tillagar det genom att steka upp strimlad kyckling med mina favoritkryddor. Sedan fräser jag lök, tomater, vitlök och paprika en stund som jag blandar med balsamvinäger och lite honung. När det är klart fyller jag tortillabröden med kycklingen, grönsakerna, lite isbergssallad, gurka och lite gräddfil.

Mer komplicerade maträtter i framtiden

Med dessa enkla maträtter har jag middagar (och lunch dagen därpå) i fyra dagar. Det är skönt att inte behöva stå framför spisen i flera timmar när jag är hungrig. När jag har lite mer tid på mig har jag tänkt försöka mig på lite mer komplicerade och unika maträtter, men jag tar ett steg i taget. Förhoppningsvis blir mitt intresse för matlagning större i framtiden!

Pasta, pasta och mer pasta

Under den senaste tiden har jag varit väldigt intresserad av att testa nya pastarätter. Jag hade inte insett hur många olika rätter med pasta det egentligen finns. Jag bestämde mig för att testa laga till ett par nya recept. Det blev hyfsat bra, och jag vill därför gärna dela med mig av hur jag gjorde, och vad jag tyckte om maten.

Göra egen pasta, eller köpa färdiggjord?

Det går lika bra att göra egen pasta som att använda en färdiggjord från butiken. Det som skiljer dessa åt är givetvis tid och pengar. Har du orken att göra din egen rekommenderar jag givetvis det eftersom det blir, enligt min åsikt, mycket godare. Dessutom billigare. Annars kan du ju alltid besöka en restaurang som säljer de goda pastarätter du vill testa.

Allt som egentligen behövs är mjöl och ägg. Det sägs att pastadegen blir som bäst när du använder durumvetemjöl. Du kan också blanda durumvetemjöl med vanligt vetemjöl. Häll ut allting på bordet eller bänken, gör en grop i mitten och knäck ner äggen. Sedan blandar du ihop allting till en deg. Innan du formar din pasta måste degen vila i drygt 30 minuter.

Ravioli med spenat och ricotta

En av mina favoriter är ravioli med spenat. Det är enkelt att göra, och jag brukar vilja ha mer även fast jag känner mig mätt… Gillar du vitlök rekommenderar jag att du steker spenaten med vitlök när du gör fyllningen. En annan sak du inte får glömma bort är att hälla bort vattnet från spenaten, annars blir fyllningen för lös och rinnig.

Det svåraste med raviolin är att forma dem och få lika mycket fyllning i varje. Jag gjorde först en ravioli för att testa, och insåg hur viktigt det är att trycka ut all luft innan de ska kokas. När de är färdiga flyter de upp till ytan. Det är därför det är viktigt att all luft har tryckts ut redan innan. Du kommer att älska denna pastarätt!

Cannelloni med mozzarella och skinka

Den andra rätten jag gav mig på att testa var cannelloni. Jag hade aldrig provat det tidigare men det visade sig bli väldigt gott. Det är enkelt att göra! Allt du behöver är pasta i form av lasagneplattor, vilka du fyller med önskat innehåll. Jag valde mozzarella och skinka. Du fyller plattorna med innehållet och rullar ihop dem. På med tomatsås och riven ost, sedan in i ugnen.

Tillsammans med pastan gjorde jag alltså också en enkel tomatsås, med båda svarta och gröna oliver vilket gav mycket god smak. När jag letade efter receptet till cannellonin hittade jag tips på många olika fyllningar. Jag valde det jag tyckte lät godast, det är en smaksak, tycker du inte om mozzarella och skinka kan du helt enkelt välja något annat så som köttfärssås eller kyckling.

Bättre än vad jag förväntade mig

Jag måste säga att jag blev glatt överraskad. Båda rätterna blev bättre än vad jag förväntade mig. Raviolin skulle jag kunna äta hur mycket som helst av. Cannellonin var också väldigt god, men min åsikt är att raviolin blev bättre. Recepten till rätterna hittade jag på nätet, ifall du skulle vara intresserad att testa det själv. I så fall önskar jag dig lycka till, och smaklig måltid!

Födelsedagsfirande i Stockholm

Alla som bor i Stockholmsområdet och ska fira sin födelsedag, eller anordna en överraskningsfest till bästa vännen, har ett stort utbud av både mat och aktiviteter att välja mellan. Stockholm har kort sagt ett utbud som innehåller någonting för alla. Det spelar ingen roll vilken ålder man har, det går till och med att hitta på saker som passar äldre lika bra som barn, vilket är bra när det gäller födelsedagsfirande för en större familjegrupp. Det gäller bara att vara lite kreativ. Men det allra viktigaste när det handlar om att fira en födelsedag är tårtan.

Den bästa tårtan

Hur står tårta behövs? Vilken smak? Fyllning? Utseende? Vill du baka själv eller köpa en färdig? Det finns hur många alternativ som helst. Om det är någon annan än dig som fyller år är det viktigt att du känner till vad hen tycker om. Det hade blivit trist ifall du köper en stor fin tårta som födelsedagspersonen inte tycker om. Ett tips är att du tar reda på vad personen tycker bäst om för att sedan designa en egen födelsedagstårta genom att fylla i alla önskemål och låta någon annan baka den. Det är smidigt och du kan bestämma allt från prisklass, våningar på tårtan till färger och design. Det uppskattas alltid av den som fyller år när det är tydligt att alla har lagt tanke bakom hela kalaset. Dubbelkolla dock alltid hur lång tid det tar att beställa en egendesignad tårta ifall du måste beställa den inom en viss tid för att den ska bli klar i tid. Framför allt när det gäller mer komplicerade tårtor.

Fira hemma eller ute?

Det beror helt på vilken typ av fest det kommer bli. Är det en för nära vänner och alla gillar att festa med alkohol och dans går det att hyra en lokal eller besöka en bar/restaurang som även har dansgolv. Det går också att hyra en helt tom lokal och bjuda alla du känner, både vuxna och barn. Eller varför inte bestämma dig för några aktiviteter? Det har blivit väldigt populärt de senaste åren och ett tips är att ge bort en aktivitet/upplevelse i födelsedagspresent, du kan passa på att välja något som även du är intresserad av och ni kan uppleva det tillsammans.

Allt som behövs för en lyckad födelsedagsfest

Det finns flera saker att tänka på när du ska planera en födelsedagsfest. Många väljer att endast fira med sina närmaste. Det kan då bli tårta och ett par presenter. Vill du däremot ha en stor fest finns det ett antal punkter att tänka på:

• Inbjudan. Var noga med att berätta för alla du vill ska komma om när festen sker, var och eventuell klädkod.
• Mat. Planera om det ska bjudas på mat och dryck, i så fall vad? Glöm inte tårtan!
• Förbered. Varna alla som bor runt omkring dig att det kommer bli fest ett visst datum. Ett annat tips är att du hyr lokal för att inte störa andra.
• Musiken. Vilken musik ska spelas? Genom att skapa en lista på musik behöver du inte oroa dig för det under själva festen.
• Dekorera. Det är alltid roligt om rummet/lokalen/hemmet får lite dekorationer. Sätt upp en bild på den som fyller år. Visa att festen är just till hen/dig.
• Glöm inte bort dig eller gästerna. Se till att du har tid att göra dig i ordning. Ta emot alla gäster när de kommer och informera alla när det finns mat osv.